Friske Hvide Trøfler

Den hvide trøffel er den mest eksklusive spiselige trøffel i verden.

Den hvide trøffels aroma, er som intet andet i verden, og ingen anden trøffel kommer tæt på intensiteten af den hvide. Den findes hovedsageligt Italien og vokser overvejende i grå kalkstensjord med høj mikroporøsitet med kun få sten.  

Overfladen er lys og glat, og den bliver oftest fra 2-15 cm. Den kødfulde indre masse er fast i strukturen. I begyndelsen er kødets farve hvidlig og derefter lysegul, okkerbrun, rødbrun og får mange små, tynde, hvide linjer i kødet.

✓ Den mest eksklusive trøffel i verden
✓ Intensiv duft 
✓ Behagelig smag

Tiden for høsten er meget kort og kan udgå hvilket som helst øjeblik - så vi anbefaler, at man køber den snarest muligt, hvis man kunne tænke sig at prøve den mest eksklusive trøffel i verden.

Anbefalet gram pr. person

Vi anbefaler ca. 5-10 gram pr. person afhængig af, om det er til en forret eller en hovedret. Det varierer fra ret til ret samt, kraftig en trøffelsmag, man ønsker at tilføje sin ret.

Bemærk venligst, at selvom prisen på denne trøffel er højere end vores andre trøfler betyder de anbefalede 5 gram pr. person, at man ikke behøver samme mængde som med andre trøffelsorter.

Opbevaring

Vores friske trøfler skal opbevares i køleskabet indtil brug. Vi anbefaler desuden, at du forkæler dine trøfler med et papirhåndklæde i en lufttæt beholder, så de holder sig friske så længe som muligt. Skift papiret en gang om dagen.

Holdbarhed

De friske trøfler holder sig friske i 5-7 dage.

Vi anbefaler dog, at du bruger dine trøfler inden for 5 dage fra leveringstidspunktet for at få så meget aroma og smag ud af dine trøfler som muligt.

Bonus Tip  

Du kan med fordel også opbevare dine trøfler i ris, hvorefter du kan bruge risene i en lækker ret som f.eks. trøffelrisotto.

Fra latin: Tuber Magnatum Pico (Hvid trøffel)