Tapas kiks med frisk tatar & trøffel

Løft din tapasoplevelse med vores opskrift på tapas-kiks med frisk tatar og trøffel. Denne ret kombinerer de sprøde, salte kiks med den delikate, rå tatar og den luksuriøse smag af trøffel, hvilket skaber en harmonisk blanding af teksturer og smage. Perfekt til at imponere gæsterne ved din næste sammenkomst eller som en ekstraordinær snack, der bringer gourmetoplevelser direkte til din tapasbord. Denne opskrift er lavet i samarbejde med @daniel_skovgaard_mortensen. 

Det skal du bruge: 

(6 stk.)

• 200g tatar kød
• 1/2 løg (fintsnittet)
• 1/2 spsk hakket peberrod
• Frisk estragon (fintsnittet) 
• 1/2 spsk kapers (fintsnittet)
• 1 spsk olivenolie 
• 1 æggeblomme
• Tabasco 
• Salt & peber 
• Worcestershire sauce 
• 1/2 tsk dijon sennep 
• Frisk vintertrøffel
• 6 stk kiks (valgfri)

Sådan gør du:

1. Start med at komme alle ingredienser i en skål.
2. Vend alle ingredienserne godt sammen ved hjælp af en ske.
3. Smag til med de forskellige ingredienser, indtil smagen er tilfredsstillende.
4. Find en tallerken frem. Placer 6 stk valgfri kiks på tallerkenen.
5. Tilføj en klat tatar ovenpå hver kiks, inden der toppes med friskrevet trøffel og syltede rødløg.

Denne opskrift kan varieres med enhver trøffel, du har lyst til. Se vores udvalg af friske trøfler i sæson, og opdag, hvordan de kan forvandle dine retter. Friske trøfler i sæson smager altid af mere. [Klik her for at se vores trøfler]