Pasta med sommertrøffel – Strangozzi
Strangozzi fra Giuliano Tartufi er en lang pasta med sommertrøffel. Servér den med smør og parmesan, eller vend den med lidt trøffelpaste for mere trøffelsmag.
Kog pastaen efter anvisningen på pakken, og gem lidt af pastavandet til at samle retten. En pakke indeholder 250 g.
Ingredienser og allergener
Durumhvedesemulje, vand, sommertrøffel 2 % (Tuber aestivum Vitt.), Karl Johan-svampe (Boletus edulis og beslægtede arter), aroma.
Indeholder hvede og gluten. Kan indeholde spor af æg, sennep og soja.
Næringsindhold
Pr. 100 g: Energi 1506 kJ / 355 kcal; fedt 1,4 g, heraf mættede fedtsyrer 0,4 g; kulhydrat 72 g, heraf sukkerarter 2,9 g; kostfibre 3,5 g; protein 12 g; salt 0,007 g.
Opbevaring
Opbevar pastaen køligt og tørt, beskyttet mod lys og varme.
Anbefalet mængde pr. portion
Som tommelfingerregel kan du beregne ca. 5–10 gram pr. servering, afhængigt af hvor fremtrædende du ønsker trøffelsmagen. Til en forret er 5 gram ofte passende, mens 8–10 gram giver en mere markant smag i hovedretter.
Opbevaring
Vi anbefaler at opbevare dine friske trøfler i køleskabet indtil brug. De leveres i en lufttæt beholder med papir, og vi foreslår blot, at du skifter køkkenrullen dagligt – det hjælper med at bevare trøflernes friskhed og aroma længst muligt.
Holdbarhed
Friske trøfler kan holde sig 5–7 dage, men vi anbefaler at nyde dem inden for 5 dage efter levering for at få den mest intense aroma og smag.
Fragt og levering
Levering til døren onsdag og fredag
Vi leverer med Xpressen i Danmark. Bestil inden kl. 11 tirsdag for levering onsdag eller inden kl. 11 torsdag for levering fredag.
Vælg din ønskede leveringsdato i kurven blandt de mulige datoer. Friske trøfler pakkes i en kølekasse med køleelementer.
Fragt koster 79 kr. Der er fri fragt fra 499 kr. efter rabat.
Særlige leveringsdatoer ved jul og nytår fremgår af vores leveringsinformation.
Tip
Opbevar gerne dine trøfler i ris – så optager risene den fantastiske trøffelsmag og kan forvandles til en lækker trøffelrisotto eller andre velsmagende retter.
Spørgsmål?
Skriv til mig på konrad@troeffelshoppen.dk, så vender jeg tilbage inden for 24 timer. Du kan også bruge kontaktformularen til at kontakte mig direkte.
Vælg muligheder
Pasta med sommertrøffel – Strangozzi
Skab ægte gourmetmad med friske trøfler
Trøfler har længe været forbundet med fine restauranter. I dag kan du også eksperimentere med dem i hjemmekøkkenet.